Sespa participa do projeto “Alimentação Saudável” e reforça ações educativas sobre consumo seguro do açaí em escolas de Belém

Com foco na promoção de hábitos alimentares saudáveis e na conscientização sobre o consumo seguro do açaí, através das boas práticas como estratégia de minimizar o risco da transmissao oral da Doença de Chagas, a Secretaria de Estado de Saúde Pública (Sespa), por meio do Departamento Estadual de Vigilância Sanitária, da Coordenação Estadual de Doença de Chagas e da Coordenação de Entomologia, participou do projeto “Alimentação Saudável”, desenvolvido em escolas municipais de Belém e encerrado no último sábado (4), na Usina da Paz do Guamá.

A ação teve início com a capacitação de merendeiras da rede municipal, promovida pela Vigilância Sanitária de Belém com o apoio institucional do Ministério Público do Pará (MPPA), que vem ampliando as iniciativas de qualificação para manipuladores de alimentos. Segundo o órgão, mais de 560 profissionais da alimentação escolar participaram de capacitações alusivas ao Dia Mundial da Alimentação Saudável, reforçando o compromisso com a segurança alimentar e nutricional nas escolas públicas.

Em continuidade ao projeto, a Sespa realizou palestras educativas nas escolas E. M. Honorato Filgueiras e E.M.E.F. Profª Amália Paugartten, localizadas nos bairros do Jurunas e Guamá. As atividades foram conduzidas por Vera Salgado da coordenação estadual de doenças de Chagas e Dorilea Pantoja, do Departamento Estadual de Vigilância Sanitária, com foco nas boas práticas de manipulação, higienização correta dos alimentos e na prevenção da contaminação oral da Doença de Chagas, especialmente relacionada ao consumo de açaí.

Durante as apresentações, as equipes ressaltaram o papel das crianças como agentes multiplicadores de boas práticas no ambiente familiar. “Capacitar merendeiras e orientar estudantes é uma forma de multiplicar conhecimento. Quando as crianças aprendem a reconhecer a importância da higiene e da manipulação adequada dos alimentos, tornam-se parte ativa na promoção da saúde”, destacou Dorilea Pantoja, técnica da Vigilância Sanitária Estadual.

Atividades lúdicas e aprendizado interativo

O encerramento do projeto ocorreu na Usina da Paz do Guamá, reunindo crianças, familiares e profissionais de saúde e da educação em uma manhã de atividades educativas e recreativas com a participação de vários órgãos e instituições. A programação da Vigilância Sanitária Estadual incluiu dinâmicas de higienização das mãos com purpurina, degustação de açaí branqueado e a exibição de um vídeo sobre o processamento seguro do açaí, em parceria com a Casa do Açaí de Belém e a SEDAP.

A Coordenação de Entomologia da Sespa, representada por Sonia Maria e Gilberto Barbosa, participaram da ação com uma demonstração interativa sobre a Doença de Chagas, em parceria com a Coordenação Estadual da Doençade Chagas. As crianças puderam observar o barbeiro, inseto transmissor da doença, por meio de microscópios materiais educativos. Segundo Eder Amaral, Coordenador Estadual da Doençs Chagas, esse contato direto facilita o aprendizado e fortalece a prevenção. “Ao entender como o barbeiro se comporta e onde pode estar presente, as crianças assimilam de forma prática a importância da prevenção e da segurança alimentar”, explicou.

Trabalho integrado pela segurança alimentar

O projeto “Alimentação Saudável” integra as ações do Grupo de Trabalho de Segurança Alimentar (GT Segurança Alimentar), do qual a Sespa faz parte, reunindo instituições estaduais e municipais em torno da promoção da saúde, da nutrição e da vigilância sanitária.

A iniciativa reforça o compromisso da Sespa em atuar de forma educativa e intersetorial, aproximando o tema da segurança alimentar da comunidade escolar. Por meio de atividades lúdicas, informativas e preventivas, o projeto contribui para formar consumidores mais conscientes e fortalecer a cultura da alimentação segura no Pará.