Uma roda de conversa, uma chuva de ideias e, em pauta, o funcionamento da Padaria Artesanal a partir do próximo ano. Na terça-feira (18 de novembro), a secretária-adjunta de Assistência Social, Rejane Nicoleti, recebeu, na sede da unidade, ao lado da nutricionista Jamille Foléis Serpa, o especialista em Desenvolvimento Industrial do Departamento Nacional do Senai, Jefferson Fróes; a gerente de Educação Profissional e Superior do Senai MT, Jocely Nogueira.
Além dos representantes do Senai nas esferas estadual e nacional, também participaram do momento de prospecção do funcionamento da Padaria Artesanal a gerente regional do Senai, Camila Tetilla, a gerente operacional do Senai de Sorriso, Lúcia Pereira e o coordenador da unidade do Sebrae no Município, Marcelo Alexandre Ferreira.
“Este projeto já é case de sucesso em vários locais e aqui não será diferente, dado que a proposta da Padaria Artesanal é ser aquela proposta inicial de protagonismo social”, afirmou o representante nacional do Sebrae, Jefferson Fróes.
“É muito importante contar com a consultoria de pessoas tão conhecedoras da realidade do programa, para que possamos fazer a diferença na vida de muitas pessoas, ajudando a melhorar a alimentação de muitas famílias e estimular a possibilidade de reforço da renda familiar”, reiterou Rejane.
foco principal do projeto Padaria Artesnanal, liderado em esfera nacional diretamente pela segunda-dama do Brasil, Lu Alckmin, é incentivar a formalização de negócios e a geração de emprego e renda, especialmente para a população em situação de vulnerabilidade social. O programa é alicerçado pelo Sistema S, em especial o Senai e o Sebrae.
A produção é feita com ingredientes simples, sem a utilização de equipamentos sofisticados, permitindo, não apenas o reforço nutricional das famílias, como uma renda extra. Basicamente, no curso, são ensinadas dez receitas de pães produzidos de forma artesanal, com ingredientes naturais, livre de conservantes, de baixo custo de produção, alto valor comercial e com alto valor nutricional.
“Inicialmente, vamos ofertar a formação para nossa equipe interna e, na sequência, para representantes de instituições sociais”, antecipou Rejane lembrando que o curso também será aberto à comunidade, prioritariamente às pessoas que participam das atividades nos CRAS. “Todo cronograma de formações será divulgado, permitindo assim que todas as pessoas interessadas possam participar e também aprender a fazer pães muito saborosos e nutritivos”, complementa.
Texto: Nádia Mastella
Fotos: Reginaldo de Souza e Milene Zamaro
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