Epamig recomenda novas cultivares de uva para o manejo de dupla poda

Estudos conduzidos pela  Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig)  estão ampliando as possibilidades de uso de uma importante técnica da viticultura e, agora, os produtores podem contar com mais 9 cultivares que se demonstram produtivas sob o manejo de dupla poda.

O método, adaptado pela Epamig, possibilita que a maturação e a colheita das uvas ocorram no período de inverno, por meio da realização de duas podas anuais. "Buscamos diversificar a produção dos vinhos de colheita de inverno que, até então, se concentrava apenas na utilização das uvas Syrah e Sauvignon Blanc. Havia uma grande demanda para abrir o leque de opções de variedades para atender aos diferentes perfis de consumidores de vinho", ressalta a pesquisadora da Epamig, Cláudia Souza.

Os estudos tiveram início em novembro de 2015 e foram conduzidos com apoio financeiro da  Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig) . A partir de uma parceria com a vinícola Casa Geraldo, foi implementado, em Andradas, no Sul de Minas, um vinhedo para a realização dos testes. As cultivares testadas são de diferentes origens, a maioria da França, e foram avaliadas em cinco safras, entre 2018 e 2022.

Ao todo, foram avaliadas 12 cultivares, sendo oito tintas e quatro brancas. Dentre elas, todas as brancas demonstraram potencial agronômico e enológico e, por isso, foram recomendadas. São elas: Vermentino, Muscat à Petits Grains Blanc, Viognier e Marsanne.

Entre as tintas, as cultivares recomendadas são Tempranillo, Grenache, Touriga Nacional, Marselan e Mourvedre, enquanto que a Carménère e Petit Verdot não se mostraram viáveis no cultivo de inverno devido à baixa produtividade no vinhedo. O estudo também contou com a inserção da variedade de uva Syrah, como forma de tratamento de controle.

"Foram cerca de sete anos de estudos para avaliar se as cultivares respondem bem a dupla poda. Buscamos variedades vigorosas, produtivas e com boa qualidade de uva e vinho. Diante dos resultados, tivemos robustez para indicar", destaca o pesquisador da Epamig, Francisco Câmara.

Segundo os pesquisadores, a variedade Marselan, uva tinta francesa, merece destaque. "A Marselan brota com facilidade, é produtiva e apresenta excelente potencial de acúmulo de açúcar, entre 23° e 25° Brix, além de manter a acidez elevada", explica Francisco.

Aplicação das novas cultivares

Os resultados das pesquisas já estão sendo aplicados pelos produtores. As variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Marselan já vêm sendo utilizadas na produção de vinhos de colheita de inverno por meio do manejo da dupla poda.

"O nosso desejo é ver esses resultados se expandindo para o mercado e para o consumidor, o que representa uma grande oportunidade para o produtor ampliar o portfólio", aponta o pesquisador Francisco Câmara.

Difusão do conhecimento

As recomendações estão reunidas no Boletim Técnico da Epamig, lançado em 2025. A publicação reúne informações sobre produção e potencial enológico. A versão digital pode ser adquirida na livraria da secretaria por meio  deste  link .