Governo de SP consolida Bom Prato como uma das maiores políticas de segurança alimentar do país

Com uma média de três milhões de refeições servidas por mês, o Governo de São Paulo consolida o Bom Prato como um dos maiores programas de segurança alimentar da América Latina. A iniciativa oferece alimentação nutritiva e saborosa a pessoas em situação de vulnerabilidade a preços simbólicos. Ao todo, foram investidos R$ 866,4 milhões desde de 2023 no custeio das refeições. Somando reformas, novas entregas e custeio das refeições, o valor salta para R$ 894,4 milhões.

Desde o início desta gestão, o serviço registrou um aumento de 20% no volume de pratos servidos, passando de 2,5 milhões de refeições mensais em 2022 para os atuais 3,1 milhões. Esse crescimento é resultado direto dos investimentos realizados no combate à fome pelo Governo de São Paulo. De 2023 até junho de 2026, foram servidas cerca de 129 milhões de refeições em todo o território paulista.

Para ampliar o alcance do programa aos que mais necessitam do serviço, o Governo de São Paulo entregou 22 novas unidades do Bom Prato Móvel (BPM) a diversas regiões do estado, sendo quatro na capital paulista, seis na Região Metropolitana de São Paulo (RMSP), oito no interior e quatro para a Baixada Santista. O investimento para a entrega das unidades é de aproximadamente R$ 635,8 mil. Atualmente, o programa conta com 48 caminhões que distribuem cerca de 300 refeições por dia cada.

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Além das unidades móveis, o Governo do Estado implementou quatro unidades do Bom Prato Refeitório – modalidade inédita desta gestão –, sendo três na cidade de São Paulo e uma unidade em Bauru. A nova modalidade, abastecida por refeições produzidas nas unidades fixas, oferece espaços cobertos com mesas, cadeiras e climatizadores, garantindo conforto e acolhimento durante a refeição. Juntas, as quatro unidades ofertam 3,5 mil refeições diariamente. Foram investidos mais de R$ 1,8 milhão para realizar a entrega dos refeitórios.

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Outra novidade histórica, é o fato que o Programa Bom Prato, pela primeira vez em mais de 25 anos de atuação, vai atender municípios de pequeno porte. A iniciativa começará pelo Vale do Ribeira, onde será implantada, em Registro, uma unidade fixa de grande porte com atuação regional, que será realizada por meio das unidades do Bom Prato Móvel. Os municípios que serão contemplados com os atendimentos das unidades móveis do programa são: Cajati, Jacupiranga e Sete Barras. Para a aquisição de equipamentos, implantação da cozinha industrial, estruturação da unidade fixa e implantação das unidades móveis, o Governo do Estado de São Paulo investe R$ 6,8 milhões.

Para garantir maior conforto aos frequentadores do programa durante o consumo das refeições, o Bom Prato também investiu em melhorias nas unidades que já compõem o programa. Ao longo desses quatro anos, foram investidos R$ 18,8 milhões em revitalizações e aquisição de novos equipamentos.

O Governo do Estado também ampliou o funcionamento de unidades localizadas na Baixada Santista. Os restaurantes populares de Santos I – Mercado, Santos III – Morros, e Santos IV – Dique Vila Gilda e passaram a contar com a oferta de refeições aos sábados e domingos. São 1.100 refeições a mais para atender as duas unidades. Com essa ampliação, agora o Bom Prato conta com oito unidades que funcionam aos domingos, são elas: 25 de março, Brás, Limão, Refeitório Mauá, São Mateus, Santos I – Mercado, Santos III – Morros e Santos IV – Dique Vila Gilda.

Além de servir refeições diárias, o programa criou também o Bom Prato Inverno. Durante o inverno paulista, as unidades servem caldos quentes, durante o jantar, para oferecer maior conforto térmico aos frequentadores nos dias frios. Somente no inverno de 2025, foram distribuídas mais de 1,1 milhão de porções de caldos, ação que segue mantida neste ano.

Outra iniciativa da gestão foi o concurso Chef em Ação, com edições em dezembro de 2025 e outro que está em andamento, cujo final será em 18 de julho. Trata-se de uma competição que premia os melhores cozinheiros da rede, culminando em cardápios comemorativos especiais servidos nas unidades populares. Também foi implementado, a partir de 28 de junho de 2026, macarronada com frango assado no cardápio do almoço nas unidades abertas aos domingos.

Atualmente, o programa conta com 71 unidades fixas, quatro refeitórios e 48 caminhões que atendem a 53 pontos de atendimento do Bom Prato Móvel, totalizando 128 localidades em 42 municípios. Somente nesta gestão, foram entregues 26 novas unidades, sendo 22 caminhões do BPM e quatro refeitórios.

Sustentabilidade financeira

Para garantir a continuidade e a qualidade do serviço, o programa deu um salto em seu modelo de financiamento. Em novembro de 2025, o Governo aprovou a Resolução nº 35, que determina o ajuste anual do custeio conforme o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).

Com a atualização realizada em 2025, o subsídio estadual passou a ser de R$ 8,80 para almoço e jantar, e R$ 2,88 para o café da manhã. A medida assegura a viabilidade da rede, mantendo o preço acessível à população.

As refeições, subsidiadas pelo Estado, são balanceadas e compostas por arroz, feijão, guarnição, proteína e fruta, ao valor de R$ 1,00, preço que se mantém desde o início do Programa, há mais de 25 anos. O café da manhã é oferecido por R$ 0,50, enquanto o jantar mantém o custo do almoço.