A Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento ofereceu seis cursos rápidos de 16 horas para o Fundo Social de Solidariedade (FSS) de Araçatuba. São todos gratuitos, com foco em culinária e fazem parte do Programa Cozinhalimento.
Os cursos serão realizados nos dias 10 e 11 de fevereiro no Polo Educacional do FSS, no Bairro Nossa Senhora Aparecida. As inscrições podem ser feitas entre 26 de janeiro e 6 de fevereiro nos Centros de Referência de Assistência Social (Cras) e no próprio Fundo Social, das 8h30 às 16h30.
Os interessados devem levar um documento de identidade com foto.
Para cada período há dois cursos que o inscrito realiza junto. São 20 vagas por período, da manhã (8h às 17h) e da tarde (13h às 17h).
Seguem a lista e o conteúdo de cada um:
DIA 10 – MANHÃ
Curso 1 - Aproveitamento Integral de Alimentos
• Abordar e incentivar diretrizes para alimentação saudável e equilibrada;
• Apresentar a utilização de partes não convencionais dos alimentos (cascas, folhas e talos);
• Ensinar cuidados na compra, conservação e preparo dos alimentos;
• Desenvolver práticas adequadas de higiene na manipulação;
• Preparar receitas de baixo custo e alto valor nutritivo.
Curso 2 - Alimentação Saudável e Montagem de Saladas de Pote
• Orientar sobre práticas alimentares saudáveis;
• Explicar o valor nutricional de produtos industrializados;
• Fornecer dicas para uma alimentação adequada;
• Ensinar a montagem de saladas de pote saudáveis, equilibradas e de fácil comercialização.
DIA 10 – TARDE
Curso 3 - Congelamento de Alimentos e Montagem de Marmitas Saudáveis
• Ensinar técnicas adequadas de congelamento;
• Apresentar diversos métodos e embalagens apropriadas;
• Identificar tipos de alimentos que podem ser conservados em baixas temperaturas;
• Preservar o valor nutritivo e a qualidade final do produto;
• Preparar marmitas saudáveis para conservação e comercialização.
Curso 4 – Salgados
• Abordar técnicas culinárias e tipos de salgados;
• Ensinar cálculo de custos e formas de comercialização;
• Preparar receitas diversificadas;
• Demonstrar técnicas de modelagem e embalagem.
DIA 11 – MANHÃ
Curso 5 - Pães Caseiros
• Abordar técnicas culinárias para pães artesanais;
• Ensinar conservação e cálculo de custos para comercialização;
• Preparar receitas diversificadas;
• Demonstrar técnicas de modelagem e embalagem.
DIA 11 – TARDE
Curso 6 - Bolos de Pote
• Abordar técnicas culinárias e noções básicas de confeitaria;
• Ensinar conservação de bolos e cálculo de custos;
• Preparar receitas diversificadas;
• Demonstrar técnicas de decoração e embalagem para comercialização.
SERVIÇO
Cursos Gratuitos - Programa Cozinhalimento
Inscrições: de 26/01 a 06/02
Aulas: 10 e 11/02
Vagas: 20 alunos por período
Local: Polo Educacional do Fundo Social de Solidariedade de Araçatuba
Endereço: Rua Abramo Gon, 190, Bairro Nossa Senhora Aparecida
